Sarita Colonia

Icônico restaurante da nova boemia santiaguina, desenhado por Gino Falcone e dirigido em conjunto com José Salked. A poucos passos do Museu Nacional de Belas Artes, no centro de Santiago, o Sarita Colonia é um sofisticado restaurante localizado no bairro Bellavista, na comuna de Recoleta. Possui uma proposta singular de “cozinha peruana travesti”, que busca vestir as preparações tradicionais da gastronomia peruana com outras culturas ao redor do mundo. O sistema de áudio neste restaurante de 2 andares foi pensado para ambientar as refeições com música eletrônica em um volume sempre descolado, com a possibilidade de instalar equipamentos de DJ.